francouzská vína

Francouzská vína jsou celosvětově považována za absolutní vrchol vinařského umění a tvoří základní pilíř mezinárodní gastronomické kultury. Francie se dlouhodobě řadí k největším producentům vína na světě a její regiony slouží jako vzor pro pěstování révy v mnoha jiných zemích. Kvalita a charakter místních vín jsou hluboce zakořeněny v konceptu terroir, což je jedinečná kombinace půdy, klimatu a staleté tradice lidské práce.

Celý francouzský systém výroby podléhá přísné apelaci AOC / AOP, která přísně kontroluje původ hroznů, výnosy i povolené postupy zpracování. Mezi nejslavnější vinařské oblasti patří jednoznačně Bordeaux, které se proslavilo svými plnými, dlouhověkými červenými víny postavenými na odrůdách Cabernet Sauvignon a Merlot. Naopak region Burgundsko (Bourgogne) sází na jedinečnou eleganci jednodruhových vín z odrůd Pinot Noir u červených a Chardonnay u bílých vín. Zapomenout nelze ani na severovýchodní oblast Champagne, která je jediné místo na světě, odkud mohou pocházet pravá šumivá šampaňská vína. Podél nejdelší francouzské řeky se pak rozkládá malebné Údolí Loiry, které je vyhlášené svými svěžími a aromatickými bílými víny z odrůdy Sauvignon Blanc.

Francouzská vína nabízejí neobyčejnou rozmanitost stylů od lehkých růžových z Provence až po hutná a kořeněná červená vína z údolí řeky Rhôny. Investice do špičkových francouzských ročníků z prestižních vinařství (tzv. Grand Cru) patří k nejvyhledávanějším komoditám na světových aukcích s alkoholem.