Mati je bezesporu významná galerie výtvarného umění, kterou snadno naleznete poblíž katedrály na vrcholu útesu Caldera v hlavním městě Fira. Jde o expozici uměleckých děl významných autorů a výtvarníků, kteří se nechali inspirovat hlavně přírodou, mořem, člověkem a životem vůbec. Některé z exponátu možná budete vnímat jako bizarní, což byl vlastně cíl autorů snažících se podnítit Vaše lidské smysly. Galerie je během sezóny otevřená pro své návštěvníky denně a bezesporu patří mezi zajímavá místa na ostrově Santorini.